Desde 2015,
todo empieza
en las brasas.
Una forma de entender la buena comida. Producto, personas y una mesa siempre abierta para compartir.
Todo empezó con las brasas.
Le Coq nació en Madrid en 2015 con una idea muy clara: reinterpretar el pollo a las brasas, con marinados propios e inspirado en recetas de todo el mundo.
Con el tiempo, nuestra cocina ha crecido, incorporando carnes a las brasas, parrilladas y platos para compartir. Pero la esencia sigue siendo la misma: buen producto, recetas con carácter y una mesa donde siempre hay sitio para una experiencia auténtica, sin complicaciones.
Un lugar para quedarse
Madera, color, luz cálida y una barra donde siempre pasa algo.
Lo que nos mueve
Nuestra seña de identidad. El sabor inconfundible que hace especiales nuestros platos.
Ingredientes seleccionados, recetas bien trabajadas y una cocina sin artificios.
Familia, amigos, conversaciones, celebraciones o un día cualquiera. Lo importante pasa alrededor de la mesa.
Buena comida, sin etiquetas. Un concepto democrático donde siempre hay un plato para cada momento y cada persona.
Calidad desde el origen
Seleccionamos, preparamos y cocinamos con un único objetivo: que cada plato sepa como debe saber.
Trabajamos con materias primas de calidad.
Marinados propios desarrollados por nuestro equipo de I+D.
Procesos rigurosos para tu tranquilidad.
El mismo sabor y calidad en todos nuestros locales.
El viaje del pollo
Un pollo. Seis recetas. Seis maneras de viajar a través de las brasas.
Enciende tu propia brasa
Un modelo probado, una marca reconocible y un equipo detrás en cada paso. Así crecemos: con franquiciados que comparten nuestra forma de trabajar.
- FormaciónFormación inicial y acompañamiento de operaciones en el día a día.
- Producto e I+DRecetas exclusivas, innovación continua y los mejores precios de compra.
- TecnologíaSistemas de gestión y análisis de datos para decidir con información.
- MarketingMarca, campañas y canal delivery con acuerdo en exclusiva con Uber Eats.
- PersonasApoyo en selección y gestión de equipos.
- CalidadSeguridad alimentaria y estándares de calidad en cada restaurante.